Мясной ресторан Castle&Dish

Castle – наш замок, в котором мы делаем то, что хотим. Dish – отсылка к блюдам, которые мы готовим для наших друзей и делаем это мастерски!

Посетителей ожидает красивое двухъярусное пространство, стилизованное под загородный особняк. Живые цветы, мягкие большие диваны, отсутствие городского шума и приятная музыка — здесь все располагает к максимальному отдыху и гармонии.

Три зала для гостей и множество уютных вип-пространств позволят провести деловой обед, встречу с друзьями, а также устроить банкет или «квартирник». Большая летняя веранда с обилием зелени и цветов, создаст атмосферу загородного отдыха и прекрасно подойдет для просмотра спортивных трансляций.

О кухне

В Castle&Dish вам предложат блюда европейской, русской и азиатской кухни.

Гостям подают оригинальные мясные блюда от шеф-повара Алексея Желнова, изысканные вина по лучшим ценам и вкусные коктейли. Особое внимание стоит уделить мясным блюдам, в особенности стейкам, ведь мы выдерживаем их в камерах сухого вызревания, что делает мясо божественно мягким и усиливает его вкус.  

Благодаря особому микроклимату камер сухого вызревания мясо проходит процесс ферментации в течение 21 дня, приобретает гурманский аромат голубого сыра, мясные волокна становятся нежнее, а вкус — ярче и богаче.

 

Стоит хоть раз попробовать наш большой стейк тибон, стриплойн, приготовленный на древесных углях или рибай на кости сухого вызревания, и вы больше не захотите наслаждаться обычными стейками.

О Шефе

Наш шеф-повар Алексей Желнов.

Трудно представить кухню Сastle Dish без нашего шеф-повара Алексея Желнова.

Это не просто профессионал своего дела, но и настоящий фанат — яркий, креативный, идеально сочетающий на первый взгляд не сочетающиеся продукты.

Алексей посвятил гастрономии более 25 лет и успел поработать не только в известных московских проектах: Кому жить хорошо, Soluze Club, Mishel, но и во Франции под руководством звездного шеф-повара Мишеля Ленца, обладателя 2 звезд гида Мишлен.
Регулярно черпает новые гастрономические идеи у французских коллег, отправляясь в гастрономические командировки по лучшим ресторанам Пятой Республики.

О месте

Ресторан Castle&Dish находится недалеко от станции метро Красные Ворота.

Ресторан Castle&Dish настоящий гастрономический замок!

Наш замок расположился в историческом центре Москвы, недалеко от м.Красные Ворота. Здесь вы сможете отдохнуть от городского шума и суеты, отлично провести время и вкусно пообедать, а еще без проблем припарковать своего железного коня на нашей охраняемой парковке.

 

Заезд на парковку c Большой Харитоньевский, д.8 стр.6

О веранде

Большая летняя веранда - особая гордость Castle&Dish и любимое место для отдыха наших гостей в летний период.

Обилие зелени и цветов в декоративных кашпо, создает неповторимый уют и атмосферу загородного отдыха. На нашей веранде можно не только прекрасно провести время с друзьями, но и посмотреть спортивные трансляции.

Обилие зелени и цветов в декоративных кашпо, создает неповторимый уют и атмосферу загородного отдыха. На нашей веранде можно не только прекрасно провести время с друзьями, но и посмотреть спортивные трансляции.

БЛЮДО НЕДЕЛИ

Наше Меню.

Итальянская паста

Наматывайте на ус, что мы наматываем вилку
И торопитесь, чтобы не потерять нашу аппетитную пасту с лисичками, сливочным соусом и пармезаном!

Рибай

Самый насыщенный вкусами и ароматный — рибай из выдержанного мяса!
Не упустите свой шанс полакомиться нежным вкусом этого восхитительного стейка в лучшем мясном ресторане города.

Итальянская паста

Наматывайте на ус, что мы наматываем на вилку!
Торопитесь к нам на аппетитную пасту с лисичками, сливочным соусом и пармезаном!

Рибай

Самый насыщенный вкусами и ароматный — рибай из выдержанного мяса!
Не упустите свой шанс полакомиться нежным вкусом этого восхитительного стейка в лучшем мясном ресторане города.

Новости Ресторана